Música sefardí

Sefarad se llamaba a toda la tierra que estaba situada en los confines occidentales de Europa y por ello se llamó sefardíes a los judíos que vivían en España. La música sefardí o sefardita nace de los judíos españoles instalados en Castilla y Aragón que adaptan canciones populares castellanas hasta su expulsión en tiempos de los Reyes Católicos, siendo una fusión de la música árabe y la cristiana. Árabe en el ritmo y los instrumentos y cristiana por el idioma en que se cantaban, que era el castellano. La temática más corriente de las canciones sefardíes es la amorosa, aunque también destacan las canciones de cuna y las de boda.

Los sefardíes al ser expulsados de España llevaron su música y tradiciones a Turquía, Grecia y Bulgaria, países donde se establecieron principalmente. Han sabido mantener las canciones en castellano que heredaron de sus antepasados ibéricos pese al paso de los siglos y añadir palabras propias de cada idioma autóctono.

Con la música sefardí que se sigue practicando en el Mediterráneo oriental en la actualidad podemos hacernos una idea de como sonaba esta música en la Edad Media. En Córdoba se celebra todos los años un festival de música sefardí

Aquí os enseño alguna canción de Yasmín Leví

Yasmin Levy - 'La alegría" y "Manos suaves"

Jessica Lamadrid 3º ESO

Fuente foto: http://www.esefarad.com/wp-content/uploads/2008/12/681_cantigas-de-serafad_2.jpg

Gastronomía sefardí y recetas

La gastronomía sefardí corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los judíos sefardíes que viven o descienden de judíos procedentes de España, Portugal el litoral mediterráneo de África, y los territorios que comprenden el ex imperio otomano o en general a todos aquellos judíos de origen distinto al ashkenazi (judíos de origen alemán, ruso o centroeuropeo) incluida la península ibérica de donde son originarios. La gastronomía es de cocina mediterránea con influencias claras de la cocina árabe y con el devenir de los años ha adquirido influencias de la cocina turca. Los ingredientes más utilizados son las berenjenas, ajo, aceitunas, habas (en Asturias las llamamos fabas), lentejas, garbanzos, pasas, almendras… de carne cordero (no comen cerdo) y gallina y de pescado sobre todo el atún y el boquerón. Una de las recetas más conocidas es la de albóndigas de pescado (aquí normalmente suelen ser de carne)

Aquí os pongo algunas recetas:

• Salata de berendjenas a la bulgara (kiopolu). 
• Berendjenas fritas kon yogurt. 
• Fritada de tomat kon prishil (perejil) i pimienta. 
• Revanada de parida. 
• Keftes (albondigas) de patata kon karne. 
• Mogados de almendra (masapan). 
• Mogados de bimbriyo (membrillo). 

En las instrucciones de la receta podemos ver cómo se escribe el ladino (castellano antiguo):

BERENDJENAS FRITAS KON YOGURT  Materiales (6 - 8 porsiones): 3 berendjenas 4 dientes de ajo 2 vazikos de yogurt sal azeyte Preparasion: Mundar i kortar la berendjena tajadas de 1 - 1,5 sms. de godrura, meter por enriva sal, deshar eskurrir las tajadas en un tefsin burakado* serka de una ora, enshugarlas kon papel absorbiente. Friyirlas de las dos partes en azeyte muy kaente por unos kuantos minutos, asta ke toman una kolor rosha. Despues friyir por un segondo tres dientes de ajo pikado i esparzirlos sovre las tajadas de berendjena. Meterlo todo, para ke eskurra la azeyte, en un tefsin burakado o sovre un pedaso de papel absorbiente i despues aresentar las tajadas en un plato. Antes de komer mesklar el yogurt kon la sal i el resto del ajo pikado. Se sierve porsiones i por enriva de kada porsion se mete tres kucharas de yogurt kon ajo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_sefard%C3%AD

Jessica Lamadrid 3º ESO

Otras recetas:

http://www.toledosefarad.org/GASTRONOMIA/recetas.php

http://www.arrakis.es/~clmt/Recetas.htm

http://www.nuestrasrecetas.com/cocina-sefardi/

La diáspora hacia Salónica

Aquí tenéis un mapa, para que sepáis dónde está Salónica y la diáspora de los judíos Sefardíes hacia Salónica.

Miriam

Judería de Salónica: los expulsados de España

La historia de los judíos de Salónica es la de la comunidad judía, principalmente sefardí, que habitó la ciudad griega de Salónica, también llamada Tesalónica, desde su llegada a la misma, a finales del siglo XV, hasta su aniquilación casi completa durante la Segunda Guerra Mundial. La comunidad judía fue durante varios siglos mayoritaria en la ciudad, lo que convierte a Salónica en el único caso conocido de ciudad de la Diáspora con predominio judío.

Los judíos están indisolublemente unidos a la historia de Salónica, y la influencia de la comunidad hebrea de esta ciudad, tanto en el orden cultural como en el económico, se dejó sentir en todo el mundo sefardí. Llegaron a la ciudad, procedentes de España, en 1492 por causa del decreto de expulsión de los judíos. Primero llegaron los judíos procedentes de  Mallorca, luego de otros lugares de España e Italia y después los expulsados de Portugal (que antes habían sido expulsados de España). La importancia de la inmigración judía fue tal que en 1519 los hebreos representaban ya el 56% del total de sus habitantes, y en 1613, el 68%, con 2.933 familias. Desde el siglo XVI, Salónica se convirtió en la ciudad hebrea más importante del Mediterráneo, hasta el punto de ser llamada "la Jerusalén de los Balcanes".

Durante el siglo XVI y bajo dominio otomano, la población judía de Salónica vivió una edad de oro, seguida de un relativo declive hasta mediados del XIX, época en la cual emprendió una importante modernización, tanto económica como cultural. La historia de los judíos de Salónica tomó un rumbo trágico en el siglo XX, tras la aplicación de la solución final por el régimen nazi, que se tradujo en la eliminación física de la inmensa mayoría de los miembros de la comunidad.  Hace poco murió Jacques Stroumsa, uno de los pocos supervivientes de Salónica que hablaba ladino o castellano antiguo.                             

                                                                                     Miriam Pérez 4º ESO Ibias 

                                                                                       

Imagen: http://www1.yadvashem.org/yv/en/exhibitions/this_month/images/july/08.jpg

Cementerio judíos Salónica: http://www.freeimagehosting.net/uploads/7560c2a2e9.jpg

Más información: http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_los_jud%C3%ADos_de_Sal%C3%B3nica

  

Aljama, judería o call jueu

En la Edad Media, el barrio habitado por judíos y donde se encontraban todas las instituciones se llama aljama o call jueu. Los más importantes son los de Toledo, Sevilla, Córdova, Segovia, Ávila, Oviedo, Cáceres, Hervás (Cáceres), Rivadavia (Galicia) o Tudela (Navarra). Call, de la palabra callejuela es la palabra utilizada en varios lugares del ámbito lingüístico catalán para designar las juderías o barrios judíos. Los  Call Jueu (barrios judíos) más importantes son los de Barcelona, Gerona y Palma de Mallorca. 
Los judíos en Girona
Hoy se conservan bastante bien, ya que estaban en el casco antiguo de las ciudades, sin embargo la mayor parte de las sinagogas se han destruido o han sido transformadas en Iglesias o capillas. Podéis visitar las juderías o aljamas en la página de la Red de Juderías o en Tarbut Sefarad
Fran 3º ESO

http://www.tarbutsefarad.com/

http://www.redjuderias.org/red/index.php

Referencia foto:  http://web.jet.es/cem/sefarad.htm

Historia de los judíos en España: origen y primeros datos

Los judíos constituyeron en la España medieval una de las comunidades más prósperas de su historia, tanto bajo el  dominio musulmán como, posteriormente, en los reinos cristianos, antes de que en 1492 fuesen expulsados por los Reyes Católicos. En la actualidad sólo unos pocos miles de judíos viven en España, pero los descendientes de los judíos españoles, los sefardíes, constituyen aproximadamente un quinto de la población judía mundial. El origen está asociado el país de Tarsis, mencionado en los libros de Isaías, Jeremías o Ezequiel. Si esta identificación fuese correcta, el contacto de los judíos con la Península Ibérica se remontaría a la época de Salomón.

Pero las primeras evidencias de presencia judía en la Península (Hispania) datan de la época romana, aunque no se conoce la fecha exacta. En la carta a los romanos, Pablo de Tarso manifiesta su intención de ir a Hispania a predicar el evangelio (Romanos 15:24-28), lo cual podría ser un indicio de que existían entonces allí comunidades judías.

Algunas pruebas materiales de la presencia judía en la Península son dos inscripciones judías trilingües (hebreo, latín y griego) halladas en Tarragona ^[]y en Tortosa^{[ ]}(s II – VI). Del siglo III data probablemente la inscripción sepulcral hallada en Abdera (actual Adra) de una niña judía, llamada Salomonula^{[. ]}En la isla de Ibiza se encontró un ánfora con letras hebreas que data al menos del siglo I.

La prueba escrita más evidente de la existencia de comunidades judías en la Hispania Romana la tenemos en el Concilio de Elvira:

Cuatro de los 81 cánones se refieren a los judíos: los números 16, 49, 50 y 78. En el canon 16 se prohíbe a los cristianos contraer matrimonio con mujeres judías. En el 49 se amenaza con la excomunión perpetua a los cristianos que hagan bendecir sus tierras por judíos, y el 50 prohíbe que miembros de las dos religiones se sienten a una misma mesa. Por último, el canon 78 sanciona con cinco años de excomunión al cristiano que cometa adulterio con una mujer judía.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_los_jud%C3%ADos_en_Espa%C3%B1a
Cristian 3º ESO Ibias

Pogroms y persecuciones en España

Un pogrom (término procedente del ruso погром o «devastación») consiste en la ''devastación'' por asalto en masa espontáneo o premeditado de un grupo étnico o religioso, que suele ir acompañado del expolio y la destrucción de sus bienes (casas, tiendas o edificios religiosos) y de la muerte de la mayoría de sus habitantes, aunque históricamente el término ha sido usado para definir los actos de violencia indiscriminada, sean espontáneos o premeditados, contra los hebreos o judíos en Europa.

A finales del siglo XIV hubo en algunos lugares de España una ola de antisemitismo fomentada por la predicación del archidiácono de Écija, Ferrán Martínez. Fueron muy sangrientos los progroms de Sevilla en 1392 (se destruyó toda la aljama, los libros sagrados y las sinagogas de la diócesis), los de Córdoba, Valencia o Barcelona. Después de los pogroms muchos judíos se convertían para evitar problemas y por miedo, pasando a ser judeoconversos o cristianos nuevos, grupo social visto con recelo por los cristianos viejos. En estos progroms muchas veces el papa defiende a los judíos y recuerda a los obispos que deben respetar la vida de los judíos, como el papa Alejandro II ante las matanzas de Granada en 1066. En 1196 es quemada la judería de León y en 1230 son asaltadas varias juderías del reino de León. En 1328 hay un grave pogrom en la judería de Tudela, ante la muerte del rey Carlos IV. Ante la peste negra (1348) hay muchos asaltos y matanzas en toda la Corona de Aragón. En 1360 tiene lugar la matanza de judíos en Nájera y la confiscación de bienes de los judíos toledanos, aumentando los tributos. Pero, como ya hemos dicho, la más dañina fue la de Sevilla en 1392 y tuvo consecuencias en otras importantes ciudades de España. Las conversiones posteriores fueron muy numerosas, como os podéis imaginar…

Las fechas y datos los tomamos directamente del trabajo de la Junta de Castilla y León citado al final (revista de educación), junto con la fuente de Artehistoria sobre la matanza de Sevilla.

http://www.artehistoria.jcyl.es/histesp/contextos/6210.htm

Fuente fechas y datos: http://revistas.educa.jcyl.es/revista_digital/images/stories/sep10/propuesta_judaismo.pdf

Imágenes tomadas de:

http://www.sfgate.com/blogs/images/sfgate/foreigndesk/2006/10/06/pogrom250x192.jpg

http://elojodeltuerto.com/blog/wp-content/uploads/2010/07/Burning_Jews.jpg

Obligación de llevar distintivos y vivir separados

Esta obligación de llevar un signo distinto y vivir en guetos separados nos suena a los nazis... ¿verdad? En la España medieval también les obligaron a llevar signos distintivos y en algunas ciudades vivir en zonas separadas de los cristianos, aunque desde luego las condiciones de vida y derechos no fueron como las penosas condiciones de vida de los guetos que nos han contado nuestros compañeros polacos en sus trabajos. Tampoco se puede comparar, ya que no había la misma conciencia de los derechos humanos en la edad media que en el siglo XX... y ya vemos lo que pasó. Pero ahí os van algunos detalles:
¿Cuándo se les obligó a llevar distintivos?

Aunque los judíos a veces vivían en juderías, muchas veces en las ciudades vivían mezclados con los cristianos en las zonas comerciales y principales calles de la ciudad o según su condición económica, como era el caso de Ávila. Sin embargo ya el IV Concilio de Letrán especificaba que los judíos debían llevar signos distintivos, para diferenciarlos de los cristianos. A partir de entonces vemos que en muchas ciudades empiezan a mandarles vivir en barrios o aljamas diferenciados llamados juderías o calls. Veamos algunas fechas:

1215: IV Concilio de Letrán. En él se especifica que los judíos residentes en la Europa cristiana deben ostentar signos distintivos que les diferencien de los cristianos.

1272 Alfonso X se hace cargo de la ciudad de Murcia y dispone que los judíos de la ciudad vivan apartados de los cristianos.

1326 Los judíos del reino musulmán de Granada son obligados a llevar divisa que los distinga de los creyentes islámicos

1336 Los judíos de Pamplona son reducidos a residir en una aljama tapiada.

1341 El ayuntamiento de la ciudad de Sevilla decreta que los judíos vendan sus productos y hagan sus transacciones comerciales únicamente dentro de las aljamas en que habitan.

1371 Pedro IV de Aragón obliga a los judíos de Valencia a no habitar viviendas que se encuentren fuera del call que tienen asignado

1383 Las cortes prohíben a los judíos residir en barrios cristianos

1408 Los judíos castellanos y aragoneses son obligados a no vivir fuera de las juderías y a llevar trajes distintivos especiales

1424 Alfonso V de Aragón prohíbe que los judíos se instalen en Barcelona. Les permite únicamente una residencia de paso, siempre que lleven distintivos especiales

Fuente fechas y datos: http://revistas.educa.jcyl.es/revista_digital/images/stories/sep10/propuesta_judaismo.pdf

Susana

MARRANOS, CONVERSOS O CRISTIANOS NUEVOS

Esta foto representa el nombre de una plaza en Ávila, la plaza de la Magana, que viene de marrana (cerdo), que era el término que empleaban (para ofender, ya que los judíos no comen cerdo) para llamar a los cristianos nuevos o judíos conversos, que se habían convertido al cristianismo debido a la falta de derecho, los pogromos o la obligación, después del decreto de expulsión de 1492.

En muchas ocasiones las leyes en la España medieval fueron discriminatorias contra los judíos, impidiéndoles ejercer diversos oficios e incluso obligándoles a vivir en barrios determinados, apoderándose de sus bienes y con numerosos pogromos, en los que son asesinados grupos de judíos. En éste panorama se insertaron los judeoconversos, llamados también marranos o cristianos nuevos, en contraposición a los cristianos viejos o lindos que eran los originarios cristianos. Los conversos observaron que al cambiar de religión, los impedimentos que tenían como judíos eran eliminados al convertirse en cristianos, de modo que volvían a quedar habilitados para todos los oficios y puestos del reino, que antes les eran vedados por su condición de judíos. Dada su excepcional preparación estos conversos enseguida recuperaron posiciones en las cortes de España por su capacidad y sabiduría, aventajando a los cristianos viejos.

Como era de esperar, en el siglo XV éstos cristianos nuevos despertaron la envidia y los celos de los cristianos viejos y comenzaron las intrigas y las demandas en su contra. En 1492 se culminó el proceso de discriminación con la expulsión de los judíos y, ante las conversiones en masa, la Inquisición investigaba los casos de bautizados judíos (cristianos nuevos o marranos), a los que se les acusaba de seguir practicando la fe judaica en secreto.

Fuente: http://www.gabrielbernat.es/espana/inquisicion/ie/ie.html

Foto realizada en la excursión a Ávila
Adrián 4º ESO

Sefardíes

Los sefardíes son los descendientes de los judíos que vivieron en la Península Ibérica (España y Portugal) hasta 1492, y que están ligados a la cultura hispánica mediante la lengua y la tradición. Se calcula que en la actualidad, la comunidad sefardí alcanza los dos millones de integrantes, la mayor parte de ellos residentes en Israel, Francia, Estados Unidos y Turquía. También a México, Argentina y Chile, llegaron judíos sefardíes que acompañaron a los conquistadores españoles y portugueses y así escaparon de las persecuciones inquisitoriales en España a los judeoconversos.

                          

Los primeros asentamientos parece que tuvieron lugar en la costa mediterránea y su presencia se ha detectado en ciudades como Ampurias, Mataró, Tarragona, Adra, Málaga, Cádiz y Mérida. Uno de los primeros restos arqueológicos y primera referencia de su presencia en la Hispania es la estela funeraria del samaritano Iustinus de Mérida, fechada en el siglo II, su presencia probablemente tiene que ver con el comercio.

Los judíos desarrollaron prósperas comunidades en la mayor parte de las ciudades españolas. Destacan las comunidades de las ciudades de Toledo, Burgos, Sevilla, Córdoba, Jaén, Ávila, Granada, León, Segovia y Soria.  En la Corona de Aragón, las comunidades (o Calls) de Zaragoza, Gerona, Barcelona, Tarragona, Valencia, Vitoria y Palma de Mallorca se encuentran entre las más importantes. Algunas poblaciones, como Lucena, Hervás, Ribadavia, Ocaña y Guadalajara, se encontraban habitadas principalmente por judíos. Con el edicto de expulsión en 1492 muchos emigraron a Portugal, a otros lugares de Europa o América y también al norte de África. La comunidad más importante en Europa se encontraba en Salónica.

La destrucción de casi toda la comunidad sefardí en el Holocausto originó una gran disminución en la población hablante de lengua judeoespañola. Esto llevó a muchos miembros de la comunidad sefardí, esparcida principalmente en América e Israel, a intentar preservar la lengua, institucionalizarla y promover actividades científicas y culturales en torno a ella. Israel funda, a iniciativa del presidente Isaac Navón, la Autoridad Nasionala del Ladino, órgano encargado del estudio del judeoespañol, su protección y conservación.  La comunidad sefardí, hoy en día, es mucho más numerosa en el Estado de Israel, donde hubo desde tiempos otomanos una comunidad en Safed, Galilea. En la actualidad, existen comunidades en las ciudades de Tel Aviv, Haifa y Jerusalén.

Fuentes utilizadas para el resumen y fotos:

http://es.wikipedia.org/wiki/Sefard%C3%AD

http://judios-sefarditas.blogspot.com/2010/03/sefardies.html

http://sefarad.rediris.es/textos/0origenes.htm

http://revistas.educa.jcyl.es/revista_digital/images/stories/sep10/propuesta_judaismo.pdf (imagen judíos comiendo)

http://asociacionxudiagalicia.blogspot.com/2010/11/historia-de-los-judios-en-espana_8670.html (imagen península ibérica con estrella de David)

 Óscar Álvarez   3º ESO (Ibias)